Pour obtenir une crème brûlée parfaite , il est impératif de appliquer chaque consigne avec précision. Commencez par chauffer la crème liquide avec la vanille et le sucre dans une casserole . Ne laissez pas le mélange frémir , il suffit qu’il soit légèrement chaud. Pendant ce temps, battez les jaunes d'œufs fromage frais frais avec un